Рынок FMCG считается наиболее благополучным, но и он переживает последствия мирового финансового кризиса. В первую очередь это сказывается на изменении в потребительских приоритетах и более взвешенных решениях при выборе товара. Сказывается это и на более тщательном подборе персонала. Если раньше сотрудник не обязательно мог быть связан с данной отраслью и иметь опыт работы, то сейчас это является обязательным условием.

HoReCa (Хо́ре́ка́) — термин, получающийся при сложении первых слогов в словах Hotel, Restaurant, Cafe (отель — ресторан — кафе) и обозначающий сферу индустрии гостинично-ресторанного бизнеса (общественное питание и гостиничное хозяйство).

Под HoReCa обычно подразумевают компании, чьи подразделения занимаются продажами через рестораны, гостиницы, отели и клубы. В западных организациях такие отделы существуют уже давно. Изначально это были филиалы алкогольных компаний, в ассортименте которых имелись дорогие и элитные напитки. В России рынок HoReCa стал активно формироваться недавно, 8–10 лет назад, поэтому конкуренция здесь все еще невысока и у компаний-новичков есть реальная возможность найти здесь свою потенциальную нишу.

Подбор производственного персонала — задача не из легких: где найти квалифицированных специалистов и просто технический персонал? Своим опытом решения этих проблем поделилась директор по персоналу компании «АХТ Групп» Татьяна Бобрикова, которая включилась в работу в проектную команду, состоящую на момент своего старта из пяти человек. Ее задача состояла в обеспечении новой организации человеческими ресурсами.

Продажи в магазине: как спасти ассортимент от гибели

Ежедневно, ежечасно в любом магазине любой направленности происходит самая настоящая катастрофа: его продукцию убивают. Громко сказано, конечно, но факт остается фактом: покупательское желание приобрести товар уничтожают на корню. И делают это (подумать только!) самые обычные и внешне безобидные продавцы. Почему так происходит? Каких компетенций им не хватает?